Abordamos el contexto demográfico actual, marcado por el envejecimiento poblacional, así como la relevancia de la composición corporal en la calidad de vida de las personas mayores y la influencia del estado nutricional sobre esta.
Asimismo, se analizan los factores frecuentes en esta etapa de la vida que impactan negativamente en el estado nutricional.
A partir de ello, el curso ofrece pautas alimentarias adaptadas a las necesidades energéticas y nutricionales —incluyendo proteínas, lípidos, hidratos de carbono y micronutrientes— con el objetivo de alcanzar y mantener un estado nutricional óptimo, sin olvidar la importancia del ejercicio físico adaptado a esta población.